Minifrittata med sparris och spenat

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Lägg smorda muffinsformar av papper eller tillklippta smorda bakplåtspapper som du skrynklat ihop lite först och sedan vecklat ut i muffinsformen.
3. Klar
   3. Vispa ihop ägg och mjölk.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda i 1 ½ dl riven parmesanost.
6. Klar
   5. Salta och peppra.
7. Klar
   6. Häll smeten i formarna och grädda i cirka 12-15 minuter tills omeletterna puffar upp och får lite färg.
8. Klar
   7. Ta ut och låt svalna.
9. Klar
   8. Stek sparrisbitarna lätt så de får lite färg och fortfarande är spänstiga.
10. Klar
    9. Salta lätt.
11. Klar
    10. Stek spenaten hastigt i lite olja och salta och peppra lätt.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Toppa omeletterna med det gröna samt resten av parmesanen och dra några varv med pepparkvarnen.
14. Klar
    12. Äts kalla.