Miniostpaj med pinjenötter och ugnsbakade cocktailtomater

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200°. Skär tomaterna i halvor och lägg dem i en ugnsfast form, tätt, men inte ovanpå varandra. Strimla basilikabladen och strö över.
2. Klar
   2. Riv eller pressa vitlöksklyftorna och fördela över tomaterna.
3. Klar
   3. Strö över lite salt och nymalen svartpeppar. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Pajdeg: Montera kniven i matberedartillsatsen på din köksmaskin och lägg i mjöl och smör skuret i bitar.
6. Klar
   5. Tillsätt salt och kör några sekunder så att det blir smuligt.
7. Klar
   6. Tillsätt det kalla vattnet och kör tills degen nätt och jämt gått ihop. Lägg degen i en plastpåse i kylskåpet i ca 30 minuter.
8. Klar
   7. Kavla ut degen och klä 4 portionsformar eller en mindre pajform. Förgrädda formarna i 10 minuter.
9. Klar
   8. Fyllning: Mixa fetaosten med ägg, grädde och svartpeppar med mixerstav eller med kniven monterad i matberedartillsatsen.
10. Klar
    9. Repa bladen av timjanen och blanda ner. Fördela smeten och grädda pajerna i ca 15 minuter.
11. Klar
    10. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Lägg upp pajerna på tallrikar tillsammans med salladsblad, ugnsbakade tomater och pinjenötter.
14. Klar
    12. Pressa lite citron över salladsbladen.