Minipajer med krusbärsmarmelad

Gör så här

Krusbärsmarmelad

1. Klar
   1. Skölj krusbären och koka i ca 3 minuter.
2. Klar
   2. Mixa krusbären lite slarvigt så att det blir lite bitar kvar. Blanda i syltsocker och kanelstång. Låt koka ca 10 minuter.
3. Klar
   3. Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
4. Fortsättning efter annonsen

Mördeg

1. Klar
   4. Skär det kalla smöret i bitar och tillsätt florsocker och vetemjöl. Blanda i en mixer. Tillsätt en nypa salt och ägget. Mixa ytterligare en kort stund och lägg ut degen på ett mjölat bakbord.
2. Klar
   5. Arbeta ihop degen, överarbeta den inte. Plasta och ställ i kylen 30 minuter.
3. Klar
   6. Sätt ugnen på 185 °C. Kavla ut degen, ca 1 mm tjock på ett mjölat bakbord och stansa ut 20 bitar med en rund form ca 7 cm i diameter.
4. Klar
   7. Pensla en muffinsplåt och tryck lätt i den runda pajdegen längs med sidorna av plåten, så att den blir jämn
5. Klar
   8. Lägg i en klick krusbärsmarmelad. Stansa ut 20 lock med en rund form, ca 6 cm i diameter.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   9. Stansa ut ett mönster i mitten av locken. Lägg locken på pajerna och tryck till kanterna lite nätt.
8. Klar
   10. Grädda i mitten av ugnen i ca 17–20 minuter. Låt svalna. Servera med vaniljglass.