Mjölkchokladpannacotta med apelsinkokta sultanrussin
Betyg: 4.67 av 5
6 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Receptet går utmärkt att förbereda dagen innan festen och de apelsinkokta russinen får också bättre smak av att stå i kylskåpet över natten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlvispgrädde
-
100 gmjölkchoklad
-
1.5 stgelatinblad
-
50 gströsocker
Apelsinkokta sultanrussin
-
1 stapelsin(er), till garnering
-
1 stapelsin(er), till garnering
-
2 mskportvin
-
1 mskråsocker
-
4 msksultanrussin
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
-
2. Koka upp grädde och socker och ta kastrullen från värmen.
-
3. Bryt chokladen i bitar och lägg i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en liten kastrull på låg värme.
-
5. Häll det smälta gelatinet i gräddblandningen och blanda väl.
-
6. Häll upp på portionsformar och ställ i kyl för att svalna.
-
7. Låt stå minst ett par timmar, gärna över natten.
-
8. Tvätta och riv apelsinskalet, pressa ut saften ur apelsinen.
-
9. Blanda med russin, socker och portvin i en kastrull och koka ihop på låg värme tills nästan all vätska försvunnit.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Skala den kvarvarande apelsinen med en vass kniv och skär ut filéer genom att följa cellväggarna med en vass kniv.
-
11. Servera den stelnade pannacottan med ljumna russin och apelsinfiléer.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.67 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
