Mjuka vallmobröd
Betyg: 3.61 av 5
160 röster
2 tim 15 min
Medel
Recept av
Heléne Johansson
Från
Kokbok
Annons
Brödet blir varken blött eller segt om det förvaras färdigbrett i en plastpåse. Brödet kan frysas ogräddat. Låt det sedan jäsa i ca 1 timme i rumstemperatur innan det gräddas. Receptet ger 12 bröd och kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.
Foto: Stefan Wettainen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gmjölk, 3 % (5 dl)
-
60 gjäst
-
900 gvetemjöl
-
50 gsmör, rumstempererat
-
25 gströsocker, (2 msk)
-
25 ghavssalt, (0.25 dl)
-
vallmofrön, till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand minst dubbelt så länge. Degen ska vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter.
-
2. Dela degen i tolv delar och rulla varje del till 15 cm långa bröd.
-
3. Spraya dem lätt med vatten och rulla eller doppa dem i vallmofrön.
-
4. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa 1–1 1/2 timme i rumstemperatur.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sätt ugnen på 200 grader.
-
6. Grädda bröden i ca 10 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (160 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
