Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
4 dlvatten
-
2 mskolivolja
-
2 tsksalt
-
1.5 msktimjan, färsk, hackad
-
1 dlrågmjöl, grovt
-
2 dlgrahamsmjöl, plus lite att strö på bröden
-
7.5 dlvetemjöl special
-
3.5 dlmorot, finrivna
-
1.5 mskoregano, färsk, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Källa. Privat receptsamling.
-
2. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt det fingervarma vattnet. Rör om tills jästen blir upplöst.
-
3. Tillsätt olivoljan, saltet, morötterna och det kryddgröna. Rör om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda sist ner mjölsorterna och arbeta samman till en blank och smidig deg. Täck degen med en bakduk och låt den vila i bunken i ca 30 min.
-
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den lätt. Dela den i tre lika stora bitar.
-
6. Sätt ugnen på 250 grader. Forma bitarna till plåtlånga baguetter och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Strö lite grahamsmjöl över de färdigjästa bröden och snitta dem med en vass kniv.
-
8. Grädda bröden i mitten av ugnen i 12-15 min. Låt gärna bröden svalna utan bakduk så att de behåller frasigheten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
