Morotsbröd i långpanna

Gör så här

1. Klar
   1. Tål inte allt? För Mjölkfritt: Använd vatten eller havredryck och mjölkfritt margarin eller olja. För Glutenfritt: Byt ut mjölet mot ca 11 dl glutenfri mix och tillsätt 1,5 msk fiberHUSK i degspadet. Degen kan vara något lös.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Klar
   3. Värm mjölken eller vattnet till 37 grader (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt resten av degspadet, flytande margarin eller olja, morötter, salt, sirap eller socker och nästan allt mjöl. Spara lite fullkornsmjöl av dinkel till utbakning.
6. Klar
   5. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
7. Klar
   6. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Platta ut den i en långpanna (30x40cm) ,smord eller med bakplåtspapper.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Skär degen med en mjölat kniv i 24 bitar. Nagga degen. Jäs under bakduk i ca 30 minuter.
10. Klar
    8. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.