Mozzarella-överbakad kycklingfilé
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Från
Druvan
Druvan
Annons
Denna rätt kan göras med valfria grönsaker. Här är ett förslag med palsternacka och aubergine.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingfilé(er)
-
1 tsksalt
-
1 krmvitpeppar
-
2 stpalsternacka(or)
-
1 staubergine
-
1 mskrapsolja, Druvan Kallpressad Rapsolja
-
1 förpackningost, mozarella light
-
1 förpackningBulgur, ruvan Fullkorns Bulgur
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 250°
-
2. Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Det går även bra att koka bulgur och quinoa, hälften av varje, tillsammans. Tag då dubbel mängd vatten mot gryn, låt koka i 20-25 minuter.
-
3. Banka ut kycklingfiléerna med exempelvis en liten kastrull. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala palsternackan och skär den på längden i skivor. Skär auberginen i ½-1 cm tjocka skivor.
-
5. Värm en stekpanna med lite rapsolja i. Låt grönsakerna fräsa i ca 1 minut på varje sida.
-
6. Bryn sedan kycklingen i 2 minuter på varje sida.Lägg kycklingen på ett ugnssäkert fat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg grönsakerna ovanpå. Skär mozzarellan i tunna skivor och fördela skivorna på kycklingen. Strö slutligen över strimlor av soltorkade tomater.
-
8. Baka rätten i ugnen i ca 7 minuter. Stick i kycklingen och kontrollera att köttsaften är ofärgad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
