Muscovadolax med citronaioli

Name: Muscovadolax med citronaioli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé(er); citron; vinäger; rapsolja; citronsaft; olivolja; cayennepeppar; vitlöksklyfta(or); avokado; majonnäs; salt; grön sparris; morot; muscovadosocker; svartpeppar; paprika; örtkryddor; gurka; tomat; salladsmix; peppar

8 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Laxen kan serveras både kall och varm.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

laxfilé(er)
2 msk

rapsolja
1 krm

cayennepeppar
st

salt
1 msk

muscovadosocker
st

svartpeppar

Sallad

2 msk

vinäger
3 msk

olivolja
1 st

avokado
1 knippe

grön sparris
1 st

morot
1 st

paprika
örtkryddor
1/2 st

gurka
1 st

tomat
1 st

salladsmix, färdigskuren
st

salt
st

peppar

Snabb citronaioli

1 tsk

citron, rivet skal
1 msk

citronsaft
1 st

vitlöksklyfta(or)
3/4 dl

majonnäs

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär laxen i kuber (3x3 cm) och sprid ut i en bunke. Blanda olja med cayennepeppar och muscovadosocker och häll på laxen.
Klar

2. Vänd runt så att alla laxbitar blir täckta och låt stå i en kvart. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
Klar

3. Lägg ut laxkuberna på en plåt med bakplåtspapper och salta och peppra. Ugnsbaka kuberna i 10-15 minuter.
Klar

4. Citronaioli: Pressa vitlöksklyftan och blanda med citronsaft- och skal och majonnäs.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Vid servering, lägg upp kuberna på fat och klicka på citronaioli.
Klar

6. Sallad. Skär alla grönsaker i strimlor. Koka sparrisen lätt och skär i bitar. Blanda ner en vinägrettdressing gjord på olivolja och vinäger plus lite örtkryddor, salt och peppar. Servera laxen med salladen.