Musslor
Betyg: 4.1 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Erik Brännström
Från
Tasteline
Annons
En doft av hav.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
110 gMusslor, skrubbade, skägget borttaget (släng de som inte sluter sig vi en lätt knackning på skalet)
-
1 mskolivolja
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 ströd chilifrukt, fröna borttagna, finhackad
-
6 mskvitt vin, torrt
-
1 stcitron(er), skuren i fyra klyftor
-
1/2 dlgrädde
-
1 mskdill, hackad
-
1 mskpersilja, finhackad
-
stsalt
-
stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp oljan i en panna och fräs vitlök och chili i två minuter.
-
2. Tillsätt vinet och låt sjuda tills vätskan reducerats till hälften. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Lägg i musslorna och sätt på ett lock. Låt sjuda i 3-4 minuter tills skalen öppnat sig. Släng eventuella musslor som inte öppnat sig. Pressa över juicen från en citronklyfta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lyft bort musslorna och arrangera dem i en låg skål.
-
5. Häll grädden och de övriga ingredienserna i pannan och låt koka i en minut. Skeda upp såsen över musslorna
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
