Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gnötkött, grytbitar
-
1 msksmör
-
1 stgul lök(ar)
-
1/3 stchilifrukt, grön
-
1/3 stchilifrukt, röd
-
2 msktomatpuré
-
1 dlrött vin
-
1.5 dlvatten
-
1 mskkalvfond
-
30 gchoklad, minst 70 procent
-
1/2 msksalt
-
2 krmsvartpeppar
Limemarinerade bönor
-
1 burkBönor, små, svarta
-
1 burkcannellinibönor
-
1 dlkoriander, färsk, hackad
-
1 stlimefrukter, rivet skal och saft
-
1 mskolivolja
-
1 tsksalt, flingsalt
-
1 krmsvartpeppar, grovmalen
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Frånsett koktiden är rätten oerhört lättlagad. Väl på spisen sköter den sig ju själv. Välj ett smakrikt och kraftigt rödvin, gärna ur gruppen strama och nyanserade. En kraftig ale är öldrickarens bästa alternativ.
-
2. Bryn köttet runt om i smör i en tjockbottnad kastrull på stark värme i cirka 2 minuter.
-
3. Hacka lök och chili. Tillsätt det tillsammans med tomatpuré och låt fräsa i ytterligare cirka 2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt resten av ingredienserna. Sänk värmen och låt koka på svag värme under lock i 45-50 minuter.
-
5. Tillsätt lite mer vatten om det kokar bort för mycket vätska. Rör om då och då.
-
6. Smaka av med mer salt om det behövs. Servera med bönorna och bröd.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Limemarinerade bönor: Häll bönorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Låt rinna av väl. Lägg över i en skål.
-
8. Blanda bönorna med övriga ingredienser och låt stå minst 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.28 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
