Myntadressade nudlar med zucchini och kycklingbiffar
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En riktigt härlig blandning av smaker som chili, ingefära, mynta och soja. Supergod och nyttig, en riktig höjdarrätt. Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingbiffar
-
500 gkycklingfärs
-
rapsolja
-
1 stägg
-
1 tskchilipeppar, finhackad
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 mskingefära, riven
-
1 klyftavitlök
-
1 tsksalt
-
1 tskjapansk soja, glutenfri vid behov
Myntadressad zucchinipasta
-
1/2 stcitron(er), saften
-
1 tskchilipeppar, finhackad
-
1 tskingefära
-
1 krukamynta
-
2 mskrapsolja
-
1 krukabasilika
-
200 gvitkål
-
1 stzucchini
-
250 grisnudlar
-
1 klyftavitlök
-
1 tsksalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Kycklingbiffar: Lägg färs och ägg i en bunke. Skölj och finhacka chili samt skala och riv ingefära och vitlök. Tillsätt chili, ingefära, vitlök, soja, salt och peppar till färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 små biffar med vattensköljda händer.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
-
4. Myntadressad zucchinipasta: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skölj zucchinin och hyvla långa remsor med hjälp av en potatisskalare. Skölj och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och grovhacka basilika och mynta. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar.
-
6. Blanda samman allting med nudlarna och tillsätt citronsaft och olja. Smaka av med salt. Servera nudelsalladen med kycklingbiffarna.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
27
g
kolhydrater
58
g
energivärde
545
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
