Nasi goreng
Betyg: 3.78 av 5
97 röster
20 min
Medel
Recept av
Jennie Walldén
Från
Kokbok
Annons
Mörkt, mustigt och smakrikt fried rice på indonesiska. Den mörka färgen kommer från ketjap manis som är en lokal söt mörk soja. Nasi goreng har blivit utsedd till en av världens godaste maträtter enligt en global undersökning av CNN. Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.
Foto: Magnus Skoglöf
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gkycklinglårfilé
-
rapsolja, neutral, till stekning
-
4 stägg
-
2 stbananschalottenlök, stora
-
3 klyftorvitlök
-
1 tskräkpasta
-
8 dlris, kokt, kallt
-
3 mskketjap manis
-
2 tsksambal oelek, 2-3
Till servering
-
3 stsalladslök(ar)
-
2 mskrostad lök, el. friterad schalottenlök
-
1/2 stgurka, i skivor
-
250 gcocktailtomat
-
1/2 stromansallat
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklinglårfilén i tärningar och stek i lite olja tills den har fått en fin yta. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
-
2. Stek äggen på ena sidan tills vitan är fast och gulan är löst krämig.
-
3. Skala och finhacka lök och vitlök, bryn tills det har fått en lätt gyllene färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt räkpasta och låt fräsa i några sekunder. Lägg sedan i ris och den stekta kycklingen och rör om väl. Häll på ketjap manis samt sambal oelek, vänd runt i pannan och låt steka i 1 minut.
-
5. Skiva salladslöken i tunna skivor. Strö över salladslök och friterad lök. Servera genast toppat med stekt ägg samt gurka, tomat och sallat.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.78 av 5 (97 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
