Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter

Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter

3 röster

1 tim

Medel

Recept av Björn Frantzén

Från Kokbok

Annons

En pytt i panna från Indonesien baserad på ris. Paranötter har en god smörig smak och det kan behövas både smörighet och krispighet i en Nasi Goreng för att det inte ska kännas för ”grötigt”. Recept från “Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”, Norstedts.

Foto: Erik Olsson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fläskfilé

500 g

fläskfilé(er)
1 tsk

chilipulver

Ris

2 dl

råris
2 klyftor

vitlök, rivna
1 st

röd chili, urkärnad och finhackad
1 msk

gurkmeja
1 msk

curry
1 msk

rapsolja, neutral
4 dl

kycklingbuljong

Omelett

3 st

ägg
1/2 dl

vatten

Tillbehör

1 st

morot, stor, hyvlad
50 g

vitkål, tunt strimlad
1 msk

olivolja
1 msk

kinesisk soja
1 dl

paranötter, rostade och hackade
myntablad, strimlade
salt
svartpeppar, nymalen
rapsolja, neutral

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Fläskfilé:

Klar

1. Putsa filén fri från senor. Krydda med chili, salt och peppar. Pensla med olja.
Klar

2. Grilla eller bryn filén i en panna runtom, baka sedan i ugnen om det behövs, på ca 100 grader, tills innertemperaturen är 63 grader. Låt filén vila i aluminiumfolie några minuter innan den skivas.

Ris:

Klar

3. Fräs vitlök och chili med kryddorna i rapsoljan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt riset, krydda med salt och fräs någon minut till.
Klar

5. Häll i buljongen. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och håll varmt.

Omelett:

Klar

6. Vispa ihop ägg och vatten och krydda med salt.
Klar

7. Pensla en non-stick-panna med lite rapsolja och grädda en tunn omelett. Låt den kallna och strimla den tunt.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

8. Vänd upp morot och vitkål i olja och soja.

Servering:

Klar

9. Lägg riset på tallrikar och fördela omelett, kött och grönsaker. Strö över nötter och mynta.

Näringsvärde per portion

kolhydrater

35

g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka.

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

fläskfilé(er)