Nektarin- och sockerärtssallad med sesamdressing

Name: Nektarin- och sockerärtssallad med sesamdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: sesamfrö; nektarin(er); sockerärtor; Rödlök; rapsolja; sesamolja; citron(er); honung; svartpeppar; bladspenat; flingsalt

7 röster

45 min

Medel

Recept av Lisa Lemke

Från Kokbok

Annons

Lite hetta, sötma och nötighet gör denna sallad med sesamdressing till ett perfekt tillbehör till lättare grillrätter. Pröva den gärna även till grillad karrékotlett eller revbensspjäll.

Foto: Åsa Dahlgren

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

3 msk

sesamfrö
4 st

nektarin(er), mogna
100 g

sockerärtor
1/2 st

Rödlök
1 msk

rapsolja
1 tsk

sesamolja
1/2 st

citron(er), saften från
1/2 tsk

honung, flytande
svartpeppar, malen
25 g

bladspenat, färsk
flingsalt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ur Till grillat. Foto: Åsa Dahlgren
Klar

2. Rosta sesamfröna i torr panna på medelvärme tills de fått fin färg. De bränns lätt vid, så håll koll på pannan.
Klar

3. Dela nektarinerna på mitten, avlägsna kärnorna och skär nektarinerna i klyftor. Strimla sockerärterna på längden och skiva rödlöken tunt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Mal eller mixa hälften av de rostade sesamfröna fint – i antingen kvarn eller matberedare – och rör samman till en dressing med rapsolja, sesamolja, citronsaft samt honung. Smaka av med rikligt med svartpeppar.
Klar

5. Sväng runt nektariner, sockerärter, rödlök och bladspenat med dressingen i en serveringsskål. Krydda med flingsalt och toppa med resterande sesamfrön.