Nillas saffransfisk
Betyg: 4 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av
Gunilla Haglöf
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gLax, skuren i bitar
-
1/2 paketcrabfish, i bitar
-
1 mskolivolja
-
1 stgul lök, finhackad
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 gsaffran, mortlat
-
1 ströd paprika, skuren i bitar
-
100 gharicots verts
-
100 ggröna ärter
-
7 dlvatten
-
1 tsktorkad dragon
-
2 mskhummerfond
-
2 dlcrème fraîche
-
2 dlskalade räkor
-
1 stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Beredning: Häll lite olivolja i en gryta tillsätt saffran och låt smakerna blomma ut.
-
2. Stek sedan lök och vitlök så de blir mjuka i oljan och saffranet. Lägg då i paprikan och låt fräsa med någon minut under omrörning. Sen i med haricot vertsen och ärtorna.
-
3. I med vatten så det täcker och hummerfond. Låt grönsakerna bli färdiga.
-
4. Lägg då i lax och crab fish, strö över dragonen. Tag i mer vatten om det ser lite ut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Låt sjuda färdigt tills laxen är klar. Ta då i 2 dl creme fraishe och låt koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
-
6. Sedan i med räkorna låt det bara bli varmt när räkorna är i om det får koka blir de sega. Servera kanske med en god brödbit.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.