Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gkycklinglårfilé
-
280 gnudlar
-
1/2 msksesamolja
-
1/2 dlolja
-
2 mskteriyakisås
-
1 mskSherry
-
1 mskströsocker
-
2 msksoja, kinesisk
-
1/2 dlkycklingbuljong
-
1/2 stgul lök(ar), finhackad
-
2 skivoringefära, färsk
-
2 mskingefära, finhackad
-
2 klyftorvitlök
-
1/4 stvitkål
-
1 stpurjolök(ar), liten
-
3 stmorot, små
-
3 mskpotatismjöl
-
1 tsksalt
-
sesamfrö
-
sichuanolja
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklingen i små bitar. Blanda kycklingen med salt och potatismjöl och låt det stå kallt i ca 1-2 timmar.
-
2. Strimla morötterna, vitkålen och halva purjolöken mycket fint, hacka vitlöken. Hetta upp olja i en stor wok eller stekpanna och lägg i kycklingen. Tillsätt därefter halva purjolöken(spara lite purjo till garnering), vitlöken, gullöken och ingefäran. Stek i 2-3 minuter under omrörning. Tillsätt sojan och strö över sockret under omrörning. Späd med kycklingbuljongen, sherryn och lite redning vid behov. Låt puttra ca 2 min under omrörning. Blanda i teriyakisås och sesamolja.
-
3. Hetta upp ny olja i en stek- eller wokpanna och lägg i två grova skivor ingefära som får ge smak till oljan. Ta bort ingefäran och lägg i de strimlade grönsakerna. Salta lätt och strö över en liten nypa socker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Woka tills grönsakerna har fått en lagom konsistens. Tillaga nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen.
-
5. Servera kycklingen på ett stort fat tillsammans med nudlar och grönsaker. Garnera med den sparade purjon och smaksätt med några droppar sichuanolja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.31 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
