Nobis bröd

Gör så här

1. Klar
   1. Från Gunilla Bafford - från Ann Davidsson (bibliotekarie i Kävlinge). Receptet kan lätt dubbleras.
2. Klar
   2. Blanda ihop och knåda degen smidig. Låt den jäsa 4 timmar (eller över natten) i kylen.
3. Klar
   3. Kavla ut degen tunt - ca. ½ cm - till en halvmåne.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rulla ihop och nyp ihop kanten med brödet:
6. Klar
   5. Jäs 2 timmar på plåt i rumstemperatur. Täckt med bakduk. Skåra 4-5 ställen.
7. Klar
   6. Grädda i 10 minuter på 275 grader.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Tag ut brödet och pensla med kallt vatten. Sätt in det igen.
10. Klar
    8. Stäng av ugnen. Grädda i eftervärmen i 30 minuter. Vänd helst brödet efter halva tiden så att det får färg runt om.