Nötfärsbiffar med kryddig valnöt- och tomatdipp
Betyg: 3.47 av 5
15 röster
35 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den här kryddiga valnöt- och tomatdippen är ett riktigt höjdartillbehör och passar perfekt till de smakrika biffarna. Använd mjölkfritt smör vid behov.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Nötfärsbiffar
-
500 gnötfärs
-
1 tskspiskummin
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskoregano
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör, mjölkfritt vid behov
Valnötsdipp
-
100 gvalnötter
-
1 sttomat
-
145 gsoltorkade tomater
-
1 klyftavitlök
-
1/2 krukorbasilika
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Couscoussallad
-
3 dlCouscous
-
1/2 tärninggrönsaksbuljong
-
1/2 stgurka
-
50 gruccola
-
1.5 mskolivolja
-
1/2 stcitron
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Nötfärsbiffar
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar till en jämn färs.
-
3. Forma 8 biffar och platta ut dem något med tanke på att de drar ihop sig vid stekning. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
Valnötsdipp
-
5. Mixa ihop valnötter, tomat i bitar, soltorkade tomater, skalad vitlök, sköljd basilika, chiliflakes och olivolja i en matberedare till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
Couscoussallad
-
6. Tillred couscousen med buljong enligt anvisning på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skölj och tärna gurkan smått och skölj ruccolan. Blanda med den färdiga couscousen och tillsätt 1-2 msk olivolja, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.
-
8. Servera nötfärsbiffarna tillsammans med valnötsdipp och couscoussallad.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
41
g
kolhydrater
67
g
energivärde
768
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
