Nudlar med oxfilé och mango

Gör så här

1. Klar
   1. Styling: Elin Zettterlind Millerud
2. Klar
   2. Skär oxfilén i strimlor, 1x3 cm ungefär, och lägg i en bunke. Salta, peppra och skvätt över sojan. Rör om ordentligt.
3. Klar
   3. Skala mangon och skär bort kärnan. Skär fruktköttet i bitar, ungefär som köttet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skala och hacka vitlöken. Ansa salladslökarna och skär i 2 cm bitar. Lägg de grönaste bitarna för sig. Skala ingefäran och skär i tunna strimlor. Blanda ingredienserna till såsen i en skål.
6. Klar
   5. Sätt igång nudelkoket.
7. Klar
   6. Hetta upp 2 msk av oljan i en stor stekpanna. Bryn oxfilén hastigt på högsta värme. Lägg över köttet på ett fat.
8. Klar
   7. Häll i resten av oljan och fräs vitlöken någon minut så att den får lite färg.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Lägg i det vita av salladslöken, ingefäran och mangon. Fräs 1 minut medan du rör om duktigt.
11. Klar
    9. Tillbaka med köttet i pannan. Rör om och häll i såsen. Rör om lite till och servera till nudlarna med det gröna av sallads­löken strött på toppen.