Nyårstårtan

Gör så här

1. Klar
   1. Låt philadelphiaosten mjukna i rumstemperatur. Sätt ugnen på 200 grader. Använd form med löstagbar botten eller en engångsaluminiumform.
2. Klar
   2. Krossa kexen och blanda med sockret. Rör ner det smälta smöret och blanda till en smidig deg. Klä en pajform med degen. Grädda i 200 grader i 10 minuter.
3. Klar
   3. Fyllning: Rör Philadelphiaosten smidig. Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker och blanda ner i ostmassan.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt saften av en halv citron, vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem försiktigt i massan.
6. Klar
   5. Alltsammans slås i den färdiggräddade pajformen. Sänk ugnsvärmen till 165 grader!
7. Klar
   6. Sätt in kakan på nytt i ugnen ca 25 - 30 minuter i 165 graders värme tills kakan fått lite färg runt kanterna.
8. Klar
   7. Stäng av värmen och låt kakan stå kvar i ugnen ca 15 minuter. Ta ut kakan och höj värmen till 200 grader
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Garnering: Bred en blandning av gräddfil och strösocker på kakan och grädda ytterligare 7 minuter i 200 grader.
11. Klar
    9. Låt kakan svalna innan den lossas från formen. Placera i kylskåp tills det är dags att servera. Servera med djupfrysta björnbär och vispad grädde. LYCKA TILL!