Nyttig rawfoodbakelse med chokladmousse
Betyg: 4 av 5
8 röster
1 tim
Medel
Annons
Det här receptet på rawfoodbakelse med chokladmousse kom jag på förra veckan när jag ville göra något nytt inför min rawfoodkurs som jag har nästa vecka. Det blev så gott. Det kan vara en av de godaste kakorna jag gjort hittills. Recept från Angelas Heaven.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Botten
-
5 dlkokosflingor
-
2 mskagavesirap
-
1 dlnaturella cashewnötter
-
4 mskvatten
Chokladmousse
-
100 gmörk choklad, (70 %)
-
3.5 dlDadlar, Medjool
-
2 mskkakao
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
Botten
-
1. Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa tills det blir ett krämigt smör. Det tar ett par minuter och du får stanna och skrapa ner nötterna från mixerns kanter ett par gånger under tiden. Till slut värms nötterna upp och deras naturlig oljor sipprar ut och massan blir smörig. Då är nötsmöret klart.
-
2. Tillsätt kokosflingorna, agavesirapen och vattnet och mixa tills du får en deg som håller ihop.
-
3. Rulla degen till en cylinder som är ca. 19 cm lång.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg degen i frysen ca. 40 minuter så att den blir lättare att skära i fina bitar.
-
5. Ta ut och skär upp i 15 bitar. Lägg på ett fat.
Chokladmousse
-
6. Smält chokladen över ett vattenbad.
-
7. Lägg dadlarna i en mixer och mixa till en slät, fin massa. Tillsätt den smälta chokladen som fått svalna något samt kakaon och en nypa salt.
-
8. Mixa länge tills smeten är helt slät.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll chokladsmeten i en sprits med stor öppning och spritsa varje kokosbotten med fyllningen.
-
10. Förvara i kyl fram till servering och dekorera med valfria blommor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
