Oat satay med chilipicklad gulbeta
Betyg: 4.5 av 5
2 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Spett du enkelt steker på spisen och serverar med härliga tillbehör. Här använder vi oss av naturell Havrebit, som serveras med chilipicklade betor, fluffigt jasminris och en underbar jordnötssås. Tips! Du kan lika gärna använda fast tofu till spetten!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Oatspett
-
480 gHavreprodukter, el. fast tofu
-
1 tsksalt
-
1 mskmajsstärkelse
-
1 mskrapsolja
-
1 paketgrillpinne
Jordnötssås
-
1 klyftavitlök
-
1 tskfärsk ingefära
-
150 gsalta jordnötter
-
2 krmchiliflakes
-
1/2 mskrapsolja
-
2 dlkokosgrädde
-
1.5 mskjapansk soja
-
1/2 dlvatten
-
1 stlime
-
1 krmsalt
Chilipicklad gulbeta
-
250 ggulbeta
-
1/2 stgurka
-
1 ströd chili
-
1 mskfärsk ingefära
-
1/2 dlströsocker
-
1/2 dlvitvinsvinäger
-
1 dlvatten
-
2 krmsalt
Tillbehör
-
2 dljasminris, 4 port
-
1 krukafärsk koriander
-
50 gsalta jordnötter
Annons
Gör så här
Chilipicklad gulbeta:
-
1. Skala gulbetorna och skölj gurkan. Skiva gulbetor och gurka så tunt som möjligt, gärna med en mandolin. Strimla chilipeppar och skala och riv ingefära. Blanda ihop allt i en bunke.
-
2. Koka ihop socker, vitvinsvinäger, vatten och salt så att sockret löser sig. Låt svalna och tillsätt sedan lagen till gulbetor och gurka. Låt stå och dra till servering.
Tillbehör:
-
3. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
Jordnötssås:
-
4. Skala och riv vitlök och ingefära. Mortla eller mixa jordnötterna till ett grovt smul. Fräs vitlök, ingefära och chiliflakes i olja i 30 sek.
-
5. Tillsätt kokosgrädde, soja och vatten och låt såsen puttra på svag värme till en tjock sås i ca 10 min. Smaka av såsen med limesaft och salt.
Oatspett:
-
6. Skär varje havrebit i tre bitar på längden. Blanda salt och majsstärkelse på en tallrik och vänd runt havrebitarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hetta upp olja i en stekpanna och stek havrebitarna gyllene runt om på varje sida. Lägg upp på ett fat och stick in grillpinnar i varje bit.
-
8. Servera spetten med jordnötssås, jasminris, koriander, lite extra jordnötter och chilipicklad gulbeta.
Näringsvärde per portion
fett
49
g
protein
39
g
kolhydrater
79
g
energivärde
937
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
