Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
30 gselleri
-
1 stschalottenlök
-
2 stgul lök(ar)
-
1 stmorot
-
viltkött
-
2 klyftorvitlök
Marinad
-
peppar
-
salt
-
2.5 dlolja
-
1.5 dlättika, 24%
-
1.5 lvin, vitt
-
10 stenbär, krossade
-
2 stkryddnejlika(or)
-
6 stvitpepparkorn
-
1/2 stlagerblad
-
1 kvisttimjan
-
3 stjälkarpersilja
Annons
Gör så här
-
1. Skiva morötterna och gul löken fint och lägg hälften på botten av ett kärl. Kärlet bör vara avpassat så att det stämmer till viltet, inte för stort och inte för litet.
-
2. Lägg i viltet som ska marineras och lägg därefter i selleri, schalottenlök och vitlök.
-
3. Blanda ihop marinaden, häll den över köttet och ställ alltsammans kallt. Köttet ska vändas ofta och det ska alltid vara täckt av marinaden. Marinera köttet en till två dagar, beroende på hur mycket kött du lägger in.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
