Olivkyckling med dragon- och senapsås

1 röst

Medel

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

1.4 kg

kycklingfilé(er)
50 g

oliver, gröna
50 g

tomat, soltorkade i olja
20 g

basilika, färsk
5 g

vitlök
50 g

smör

Sås

100 g

schalottenlök, finhackade
50 g

smör
6 dl

vitt vin
20 g

senap, fransk
1.5 dl

hönsbuljong
4 dl

crème fraîche, senap, dragon, honung
50 g

maizena

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 160 grader. Mixa oliver, tomater, basilika och vitlök till en smet och fyll en spritspåse .
Klar

2. Gör en ficka i varje kycklingfilé. Fördela olivsmeten i filéerna med hjälp av spritspåsen, salta och peppra
Klar

3. Bryn filéerna i smör .Lägg över i form eller långpanna och stek dem färdigt i ugnen i ca 20 min, till en innertemperatur på 75 grader.
Klar

4. Fräs schalottenlöken mjuk i smör utan att den tar färg. Häll på vinet och låt koka tills hälften återstår.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Smaksätt med senap och hönsbuljong Tillsätt crème fraiche, red av med maizena om tjockare sås önskas.
Klar

6. Servera med kokta grönsaker och potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

22 favoriter med fisk

Lätt att variera och snabbt fixat, fisk är bäst! Här hittar du recept på fisk i ugn, asiatisk lax, torskrecept till fest och klassiska rätter med vit fisk.