Olivskorpor med hasselnötter

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Rosta hasselnötterna i medelvarm torr stekpanna tills de blir gyllene och skalet börjar lossna.
3. Klar
   3. Lägg nötterna i en handduk och gnid tills skalet lossnar. Hacka dem grovt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Kärna ur oliverna och hacka dem grovt.
6. Klar
   5. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
7. Klar
   6. Vispa upp ägg i en skål, tillsätt kryddor, ost och oliver. Blanda ner mjölblandningen och arbeta ihop.
8. Klar
   7. Tillsätt hasselnötterna och se till att de blir jämt fördelade i degen. Arbeta ihop igen. Tillsätt en tesked olivolja om degen verkar smulig.
9. Klar
   8. Forma degen till två rullar, 12 centimeter långa, och lägg på en plåt.
10. Klar
    9. Grädda tills rullarna känns fasta och har blivit ljust gyllenbruna, ca 25 minuter.
11. Klar
    10. Ta ut rullarna. Sänk ugnsvärmen till 100 grader.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Skiva rullarna på snedden med en vass tandad kniv till tunna skorpor.
14. Klar
    12. Lägg tillbaka skorporna på plåten och strö över flingsalt. Torka i ugnen cirka 15 minuter per sida.