Öppen omelett med skaldjur och gravlax

Name: Öppen omelett med skaldjur och gravlax
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: ägg; mjölk; salt; räkor; kräftstjärtar; gravad lax; persilja; dill; smör

6 röster

30 min

Medel

Recept av Erik Lallerstedt

Från Kokbok

Annons

Omelett med både fisk och skaldjur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

4 st

ägg
3 msk

mjölk
1 tsk

salt, + nymalen vitpeppar
1/2 dl

räkor, skalade
1 dl

kräftstjärtar
1/2 dl

gravad lax, strimlad
1 msk

persilja, hackad
1 msk

dill, hackad
1 msk

smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet kommer från ”Julbordet” (Ica Bokförlag) av Erik Lallerstedt och Magnus Leidstedt Foto: Bruno Ehrs
Klar

2. Knäck äggen i en bunke. Tillsätt mjölk, salt och peppar. Vispa slätt.
Klar

3. Blanda skaldjur och lax. Hacka persilja och dill.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp en stekpanna och smält smöret. Vispa i äggsmeten och rör runt tills den börjar bli krämig. Jämna till i kanterna med en stekspade eller sked.
Klar

5. Stjälp upp omeletten på en tallrik och strö över skaldjurs- och laxblandningen. Avsluta med örterna.