Orientalisk räkpanna
Betyg: 3.95 av 5
39 röster
Medel
Annons
Räkor värms i en krämig sås med lök och paprika, tomatpuré, senap och goda kryddor. En rätt som är lätt att laga och smakar underbart med nykokt ris.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3/4 kgräkor, 0,75-1
-
3 msksmör, eller margarin
-
1/2 tskcurry
-
1/2 tskpaprikapulver
-
3 stschalottenlök, 3-4, eller en liten gul lök
-
1/2 stpaprika, röd
-
1/2 stpaprika, grön
-
2 msktomatpuré
-
1 msksenap
-
2 dlgrädde, tjock
-
1 mskkonjak, eller torr vermouth eller sherry eller vitt vin
-
1 tsksalladskrydda, italiensk eller stött dragon med lite vitlök
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Låt smöret fräsa lätt med curry och paprikapulver. Lägg i den finhackade löken och tunna paprikastrimlor och låt det sedan småputtra utan att brynas.
-
2. Öka värmen och häll i grädde, tomatpuré, senap och kryddor. Låt såsen koka ihop häftigt i några minuter, så att den blir lagom simmig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i räkorna att bli varma i någon minut och smaka av med vin eller konjak och kryddor.
-
4. Ännu finare smak får räkpannan om man hastigt låter räkorna fräsa upp i smör innan de blandas ned i såsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
