Ört- och fänkålspasta

Name: Ört- och fänkålspasta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Fänkål; schalottenlök; olivolja; citron(er); vitt vin; spaghetti; basilika; salt; parmesanost; peppar

14 röster

15 min

Medel

Recept av Joanna Drevinger

Från Kokbok

Annons

Lätt som en plätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

Fänkål, hel, stor, eller 2 små
2 st

schalottenlök
olivolja
1 st

citron(er), stor
1 dl

vitt vin
400 g

spaghetti, eller tagliatelle
1 kruka

basilika
salt
parmesanost
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt på pastavattnet.
Klar

2. Skär lök och fänkål tunt. Hetta upp olivolja, stek lök och fänkål mjukt. Pressa över citronsaft och häll på en skvätt vitt vin.
Klar

3. Koka pastan enligt anvisningar.
Klar

4. Skölj och hacka örterna grovt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. När pastan är klar, häll av vattnet och lägg den tillsammans med örterna i pannan med fänkål och lök. Rör om, salta och peppra.
Klar

6. Lägg upp på tallrikar och servera med rikligt av riven parmesanost.