Örtstekta torskrullader med morot- och zucchinipanna

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis.
2. Klar
   2. Skala morötter. Skiva morötter och zucchini tunt gärna med mandolin om du har.
3. Klar
   3. Lägg skivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Pressa över 1 vitlöksklyfta och ringla över 1 msk olja. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Blanda runt med händerna och sätt in i ugnen i ca 20 min.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hacka timjan och basilika så att du får ca 1 msk av vardera. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda och fördela örterna på varje fiskfilé.
6. Klar
   5. Salta och peppra efter smak och rulla ihop.
7. Klar
   6. Lägg spättaruladerna i en ugnsfast form och klicka på 1 tsk smör på varje filé (vill du ha ett smalare alternativ går det lika bra med lite olivolja). Sätt in i ugnen ca 7-10 min.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Blanda yoghurt med rivet skal från 1 lime och pressa i saften från ½ limen. Krydda med en nypa salt och peppar.
10. Klar
    8. Servera spättaruladerna tillsammans med kokt potatis, morot och zucchinipanna och limeyoghurt.