Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett
Betyg: 4 av 5
9 röster
15 min
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Svenskt sigill
Svenskt sigill
Annons
Klimatkommentar: Ostron är klimatsmart mat! De lever på näring i vattnet, och det krävs väldigt lite insatser för att fiska dem. De är goda och man äter liten mängd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
24 stostron, svenska Belon
-
2 stschalottenlök, skalade
-
1.5 stgurka, skalad, urkärnad
-
1 stpepparrot, en liten bit
-
1 dläppelcidervinäger
-
1 mskhonung, flytande
-
1 mskrapsolja, kallpressad
-
1 krukagräslök
-
svartpeppar, nymald
-
grovsalt
Annons
Gör så här
-
1. Öppna ostronen försiktigt och lägg upp dem på små högar av grovsalt (för att de inte ska tippa).
-
2. Gör vinägretten genom att finhacka schalottenlök och gräslök. Tärna även gurkan fint och vänd ihop med lök, gräslök, vinäger, honung och rapsolja.
-
3. Fördela vinägretten på ostronen och toppa med fint riven pepparrot och nymald svartpeppar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
