Oxbringa med rotfrukter

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg köttet i en kastrull. Häll på kokande vatten så att det täcker.
2. Klar
   2. Skala morot och lök, skär dem i bitar och lägg dem i kastrullen. Lägg i pepparkornen. Koka upp och låt köttet sjuda under lock tills det är mört, 2-3 timmar.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Skala och skölj morötter, rotselleri och kålrot. Skär rotfrukterna i fina strimlor. Fräs dem i litet olja, tillsätt vatten, buljongtärning och socker och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Låt vätskan koka in. Krydda med salt och peppar.
5. Klar
   4. Tag upp köttet och skär det i tunna skivor. Lägg upp det på serveringsfat tillsammans med rotfruktsstrimlorna och garnera med hackad persilja eller färsk timjan. Servera med kokt potatis.