Oxfiléspett med vitlök, bacon och tomat

Name: Oxfiléspett med vitlök, bacon och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: oxfilé; vitlöksklyfta(or); plommontomater; rapsolja; bacon; timjan; salt; peppar

7 röster

30 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Låt lyxig oxfilé samsas med smakfull bacon och syrliga tomater - ett vinnarkoncept!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

0.7 kg

oxfilé
4 st

plommontomater
8 skivor

bacon

Marinad

5 st

vitlöksklyfta(or)
1 dl

rapsolja
1 kruka

timjan
1 st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Putsa oxfilén och skär köttet i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Dela plommontomaterna på längden. Varva kött och tomater på grillspett.
Klar

2. Riv eller pressa vitlöken, blanda med rapsolja och tillsätt färsk timjan. Slå över grillspetten och marinera minst en timme.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Ta upp spetten ur marinaden och låt rinna av något. Salta och peppra och vira baconskivor runt spetten.
Klar

4. Grilla spetten hastigt över stark värme på båda sidor.