Oxsvans med vita bönor
Betyg: 3 av 5
2 röster
2 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Gammal fransk-marockansk husmansrätt med oxsvans. Ett prisvärt långkok med mycket smak för mörka höstkvällar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
350 gflageoletbönor, el. vita bönor, blötlagda 8 timmar
-
1 stlagerblad
-
1.2 kgoxsvans, i bitar
-
2 stlök
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
3 mskolivolja
-
2 tskspiskummin
-
1.5 tskingefära
-
1 tsksvartpeppar
-
1.5 mskpaprikapulver, starkt
-
1.5 tsksalt
-
2 stköttbuljongtärning(ar)
-
vatten
Annons
Gör så här
-
1. Koka de blötlagda bönorna med lagerblad i ca 25 min på svag värme. Ta bort kastrullen från spisen och låt bönorna stå och svalna i kokvattnet.
-
2. Hacka lök och vitlök. Bryn köttet, lök och vitlök i oljan och krydda. Lägg till köttbuljongtärning och häll på vatten så att det täcker köttet. Koka 1,5 timmar, fyll på med vatten om det behövs efter ett tag.
-
3. Häll bort kokvattnet från bönorna och tillsätt bönorna i köttgrytan. Låt allt bli varmt och servera.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
619.2
kcal
kolhydrater
24.2
g
protein
53.3
g
fett
33
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
