Oxytterfilé med hemmagjort kryddsmör och Wokade grönsaker
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
45 min
Medel
Annons
En salig blandning från många delar av världen!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
500 goxytterfilé, Alternativt oxfilé, men ytterfilén är like god!
-
1 förpackningwokgrönsaker, Frysta, från t.ex Findus
-
bröd, till servering
Smöret
-
50 gsmör
-
1 mskpersilja
-
1 klyftavitlök
Annons
Gör så här
-
1. Lägg fram köttet några timmar i förväg så att det blir rumstempererat
-
2. Värm smöret i micron en kort stund så att det blir bearbetligt.
-
3. Pressa ner vitlöken i det mjuka smöret. Blanda även ner persiljan. Lägg i glas/keramik och ställ in i frysen så att smöret hårdnar igen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tina wokgrönsakerna, eller om du gör dem själv (t.ex morötter, vitkål, blomkål, broccoli, vattenkastanjer, bambuskott); skiva dessa och ev. 'marinera' efter tycke.
-
5. Valfritt: Koka grönsakerna innan wokningen, så att man är säker på att de blir färdiga utan att bränna.
-
6. Woka grönsakerna
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skiva nötköttet i 3-5 cm tjocka skivor och smöra en varm stekpanna. Stek i ungefär 2-4 minuter på varje sida, 2 minuter för rare, ca 5 minuter för Well done. Kom ihåg att nötkött är ätbart när det är rått, så det är ingen fara om det är rött inuti.
-
8. Servera nötbitarna tillsammans med woken och en klick av smöret på den varma köttbiten så att det smälter lite när man serverar! En bit bröd till blir jättegott.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
