Pad thai på tofu
Betyg: 3.86 av 5
71 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härlig crunch från de hackade jordnötterna.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Pad thai
-
300 gmorot
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskchiliflakes
-
3/4 dlmaisena
-
1 paketTofu
-
4 stägg
-
1 paketrisnudlar
-
2 mskrapsolja
-
1 mskrapsolja
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stpaprika
-
1/2 strödlök(ar)
-
3 cmchilipeppar
-
2 dljordnötter
Sås
-
lime, saften av en pressad
-
2 mskströsocker
-
4 msksoja, japansk
Annons
Gör så här
-
1. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
-
2. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
-
3. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
-
4. Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
-
5. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
-
7. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.
Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
23
g
kolhydrater
77
g
energivärde
727
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (71 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
