Pancettalindad fisk med sparris och citronmajonnäs
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Detta är ett ganska enkelt recept som jag baserat på australiensiska tidningen Delicious. Fisken jag använde här går kanske inte att få tag på i Sverige varför jag skriver en generaliserande beskrivning. Originalreceptet är för "vit" fisk men jag har även testat med havsöring.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stvit fiskfilé, á 200 g
-
8 mskmajonnäs
-
12 stpancetta, avlånga (eller bacon) alt 4 runda
-
16 stgrön sparris
-
2 stcitron(er), juice samt rivet skal
-
örtblandning, torkad (italiensk eller fransk)
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på ca 200 grader.
-
2. Lägg ut överlappande pancetta på en plåt, och lägg på fiskfiléerna.
-
3. Klappa varsamt in örter samt rivet citronskal på ovansidan av fisken, krydda med nymalen svartpeppar.
-
4. Vik över pancettan och sätt in i ugnen i ca 10-12 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Rör ned citronjuice samt rikligt med svartpeppar i majonnäsen.
-
6. Ångkoka eller snabbkoka i saltat vatten och servera med fisken (och potatis om ordentligt hungrig).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
