Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis

Name: Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: torskfilé; citronklyfta; morot; vitlöksklyfta(or); salt; gurka; citronsaft; potatis; vetemjöl; svartpeppar; tomat; matyoghurt; olja; ströbröd; olivolja; romansallad; ägg; vinäger; smör

28 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Klassisk barnfavorit, tillsätt lite cornflakes i ströbrödsblandning för ännu godare krisp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fisk

600 g

torskfilé, el. annan vit fisk
1 tsk

salt
1/2 dl

vetemjöl
3 krm

svartpeppar
1 dl

ströbröd
st

olivolja
2 st

ägg
st

smör

Tillbehör

1 påse

citronklyfta
1/2 st

gurka
800 g

potatis
1 st

tomat
st

olja
1/2 st

romansallad
st

vinäger

Tzatziki

200 g

morot
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

citronsaft
2 dl

matyoghurt
st

salt
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 100 grader. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Klar

2. Tzatziki: Skala och riv morötterna och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft och salt och peppar.
Klar

3. Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar i en annan djup tallrik. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
Klar

5. Tillbehör: Gör en sallad på sköljd sallad, tomat och gurka. Ringla över lite olja och vinäger. Skär resten av citronen i klyftor och servera till fisken.