Pannbiff Beirut Café
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Tobias Bentley
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Tahini finns i välsorterade livsmedelsbutiker och i butiker med asiatiskt sortiment. Klyftpotatis och tabouleh smakar bra till.
Foto: Tomas Wallentinus
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gblandfärs
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
1 dlströbröd
-
1 stägg
-
1 mskdijonsenap
-
1 tskfarinsocker
-
1 mskspiskummin, malen
-
1 krukapersilja, hackad
-
1 dlvatten, (eller mindre, tillsätt lite i taget)
-
salt
-
svartpeppar
Hummus
-
250 gkikärtor, kokta
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stcitron(er), saften
-
2 msktahini
-
3 mskolivolja
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Lägg alla ingredienser till hummusen i en bunke och mixa till en slät puré med en stavmixer.
-
2. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer citron.
-
3. Stek löken gyllenbrun och låt den svalna. Blanda lök, ströbröd, ägg, senap, socker, spiskummin, persilja och vatten till en jämn smet.
-
4. Salta och peppra och blanda med färsen. Gör ett stekprov för att kontrollera att kryddningen är rätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Värm ugnen till 125 grader.
-
6. Forma pannbiffar och bryn dem. Stek dem klara i ugnen i ca 15 minuter. Servera med tillbehören.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
