Pannbiff med örtmos och sky

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda ströbröd, hälften av mjölken, hälften av äggen och dijonsenapen. Låt stå i fem min.
2. Klar
   2. Blanda i köttfärsen med salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i lite smör.
3. Klar
   3. Koka den skalade potatisen, mosa med resterande ägg och mjölk samt med mjukosten. Smaka av med salt, peppar och salladskryddor.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Koka ärtorna.
6. Klar
   5. Häll lite vatten och eventuellt kalvfond i pannan som du stekte biffarna i, koka några minuter och sila sedan skyn. Servera tillsammans med biffarna, moset och ärtorna.