Pannbiffar
Betyg: 3.88 av 5
26 röster
45 min
Medel
Annons
Enkla och goda pannbiffar - inga konstigheter!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
3
port
-
500 gnötfärs
-
1 stgul lök(ar)
-
1.5 mskdijonsenap
-
2 mskströbröd
-
1 msksoya
-
1 tärninghönsbuljong, (om man har kalvfond hemma kan man använda någon matsked av den istället)
-
salt
-
svartpeppar, malen
-
matfett, att steka i
-
1/2 stägg, (eventuellt, om köttfärsen känns svårarbetad)
Annons
Gör så här
-
1. Skala löken och riv halva på grova sidan av rivjärnet.
-
2. Lägg i lökrivet, ströbrödet, sojan, dijonsenapen, salt och peppar i en bunke. Tillsätt gärna en skvätt vatten mjölk eller vatten.
-
3. Smula ner buljongtärningen och låt stå i någon minut så att ströbrödet suger åt sig. Sätt ugnen på 175 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ner köttfärsen i bunken. Rör eventuellt i ett halvt ägg om blandningen inte blir smidig. Låt vila i tio minuter.
-
5. Hetta upp en stek/grillpanna (om du använder grillpanna får biffarna snygga ränder och du behöver inte lika mycket fett. Vänd biffarna i så fall ett fjärdedels varv efter halva stektiden på varje sida så blir det rutor!).
-
6. Stek biffarna några i taget på ganska häg värme så att de får yta. De behöver inte vara genomstekta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skiva resten av löken och stek i hög temperatur. Lägg biffarna i en ugnsfast form och strö över löken.
-
8. Stek i ugnen i 10 minuter, tills de är genomstekta. Servera!
Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
