Pannstekt abborre med pepparrotssmör, savoykål och äpple

Gör så här

1. Klar
   1. Vispa alla ingredienser till pepparrotssmöret så att det blir luftigt, smaka av med lite salt. Ställ i kylen.
2. Klar
   2. Skär kålen i 2 centimeter tjocka strimlor och äpplet i tunna skivor.
3. Klar
   3. Lägg kålen i en kastrull och slå på hönsbuljong så att det precis täcker. Koka upp och sjud sakta en stund.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg i äpplet och låt det dra.
6. Klar
   5. Kålen får inte bli överkokt. Smaka av med peppar och ev salt.
7. Klar
   6. Salta och peppra abborrfiléerna och vänd dem i rågmjöl.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Stek i en panna i olja och smör, någon minut på varje sida så att de får vacker färg.
10. Klar
    8. Servera med klickar av pepparrotssmör, kålen och färsk potatis.