Paprikasoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Den här soppan blir ganska het och sprallig. Ta mindre av chilin om du vill ha en lugnare middag. Tärnad chorizo eller fetaost passar också bra i soppan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stgul paprika, (röda eller oranga går också bra)
-
2 stvitlöksklyftor
-
2 mskolivolja
-
400 gtomat, på burk
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 msktimjan, hackad färsk
-
1 dlchilinötter
-
salt
-
1 ströd chilifrukt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Dela och kärna ur paprikan och chilin. Skiva. Smaka på chilin, är den jättehet så använd bara halva om du inte gillar heta soppor förstås.
-
2. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs paprikan och chilin i 10 minuter på medelvärme. Den ska bli mjuk och brynt men inte bränd.
-
3. Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna/fonden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och hacka vitlöken. Och hacka timjanen om du använder färsk.
-
5. I med vitlöken i paprikafräset och fräs 1 minut till.
-
6. I med tomaterna och buljongen. Salta och peppra och koka 5 minuter till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Mixa soppan slät. Smaka av med salt.
-
8. Värm upp och servera med hackad timjan och chilinötter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
