Paprikor med bönor och sidfläsk

Gör så här

1. Klar
   1. Dela paprikorna i halvor. Ta bort kärnhus men behåll skaftet. Förväll paprikahalvorna i lättsaltat vatten i 5 minuter.
2. Klar
   2. Stek fläsket hälften åt gången i en stekpanna. Skär det i små bitar.
3. Klar
   3. Blanda fläsk, kidneybönor, majs, gröna bönor, chipotlepasta och spiskummin i en kastrull. Värm blandningen på medelstark värme i några minuter. Salta och peppra.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Fyll paprikahalvorna med bönblandningen. Strö på osten och gratinera i 250 grader tills osten fått färg, ca 5 minuter.
6. Klar
   5. Servera med ris och sallad gjord på tomater och gurka.