Parma – pasta med tomater, parmaskinka, vitlök
Betyg: 3.21 av 5
14 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Måste man slänga spagettin på köksväggen för att se om den är klar? Nä, provsmaka när pastan börjar kännas mjuk i kastrullen. Ta av bums och häll av vattnet när pastan är klar. Spara en skvätt (0,5-1 dl) kokvatten så blir det lättare att röra i såsen.
Foto: Per Björn
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gpasta
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
250 gkörsbärstomater
-
3 mskolivolja, extra virgine
-
150 gSkinka, lufttorkad
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång pastakoket.
-
2. Skala och hacka vitlöken, Skölj tomaterna.
-
3. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlökshacket och tomaterna. Salta och peppra. Fräs på rätt låg värme och rör om då och då. Tomaterna ska spricka lite och vitlöken bli brynt men inte förkolnad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär skinkan i centimeterbreda strimlor under tiden.
-
5. Vänd ner tomaterna och skinkan i den kokta pastan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.21 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
