Parmalindad kycklingfilé med basilika, vitlök och ljummen tomatsallad

Name: Parmalindad kycklingfilé med basilika, vitlök och ljummen tomatsallad
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); bladgrönsaker; vitlöksklyfta(or); gräslök; olivolja; gurka; salt; svartpeppar; basilikablad; tomat; parmaskinka; citronsaft; peppar

5 röster

15 min

Medel

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
2 st

vitlöksklyfta(or)
olivolja
1 tsk

salt
1 krm

svartpeppar
1 dl

basilikablad
8 skivor

parmaskinka, eller rökt skinka, ca 125 g

Ljummen sallad

100 g

bladgrönsaker, (blandade sallader)
2 msk

gräslök, hackad
1 st

gurka, skalad och tärnad
1 msk

olivolja, extravergine
salt
4 st

tomat
1/2 msk

citronsaft
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva vitlöken tunnt.
Klar

2. Pensla kycklingfiléerna med oljan och strö över vitlök, salt, peppar och basilika i stora bitar.
Klar

3. Linda en skinkskiva runt varje kycklingfilé. Stek dem hastigt i en stekpanna så att skinkan få färg. Lägg dem på ett smort ugnssäkert fat.
Klar

4. Stek i mitten av ugnen i 15-20 minuter beroende på kycklingens tjocklek.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Balanda ingredienserna till salladen och värm den försiktigt i olivolja innan servering. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Klar

6. Servera kycklingen med potatisklyftor och ljummen sallad.