Päronmoussetårta med pistagebotten
Betyg: 3.13 av 5
15 röster
1 tim
Medel
Annons
En väldigt god moussebakelse.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Botten
-
125 gsmör, mjukt
-
250 gmandelmassa
-
3 stägg
-
1/2 dlvetemjöl
-
2 handfullpistagenötter, hackade
Päronmousse
-
1 burkpäron, konserverade
-
2 mskpäronkonjak, (kan uteslutas)
-
2 stgelatinblad
-
2 stägg, gulorna
-
2 tskflorsocker
-
5 dlvispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Riv mandelmassan och vispa den krämig tillsammans med det mjuka smöret. Tillsätt en äggula i taget under vispning. Vänd ner mjölet.
-
3. Smörj en kakform med löstagbar kant och bröa med hackade pistagenötter. Häll i smeten och grädda i 20-30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt svalna men ta inte ut från formen.
-
5. Och nu moussen. Börja med att blötlägga gelatinbladen.
-
6. Värm päronkonjaken (eller lite grädde) och smält sedan gelatinbladen i det.
-
7. Mixa päronen.
-
8. Vispa äggulan tillsammans med florsockret.
-
9. Vispa grädden och tillsätt de mixade päronen samt gelatinbladen och äggblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Fyll på moussen i kakformen med pistagebotten i och ställ i kylen minst en timme.
-
11. Dekorera med hackade pistagenötter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.13 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
