Påsakorv

Gör så här

1. Klar
   1. Koka korngrynen i mjölken under 10-12 minuter. Låt svalna.
2. Klar
   2. Skala och skiva rödlökarna, lägg undan tre av dem och stek den fjärde sakta i matfettet.
3. Klar
   3. Mal köttet och den stekta löken. Blanda med grynen, äggen, kryddorna och potatismjölet. Arbeta ihop färsen väl.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Knyt in färsen i en handduk och koka den i lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.
6. Klar
   5. Skala och skär kålroten i bitar. Lägg ner den och den skivade, sparade löken i kastrullen när köttet kokat i 10 minuter.
7. Klar
   6. Skala och skiva potatisen och lägg ner den efter ytterligare 20 minuters kokning. Koka färdigt påsakorven. Totalt tar det cirka 45 minuter.
8. Klar
   7. Mät upp kokspadet till såsen i en kastrull. Rör samman matfett och mjöl. Klicka ner blandningen under vispning. Låt koka i cirka 5 minuter under vispning.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Dra kastrullen från värmen. Vispa samman äggulorna och grädden. Häll blandningen i den heta såsen under vispning. Sjud såsen i några minuter. Obs! Den får inte koka, då skär den sig. Vispa slutligen i senapen.
11. Klar
    9. Lossa duken runt korven. Skär korven i skivor och servera tillsammans med såsen, kålroten och potatisen.