Påskkycklingar i maräng
Betyg: 3.71 av 5
14 röster
3 tim 30 min
Medel
Recept av
Alice Brax
Från
Tasteline
Annons
Påskens sötaste pyssel, perfekt dekoration på påsktårtan
![Påskkycklingar i maräng](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/11/mg_5505-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 stägg, vitor, totalt ca 100 g
-
1 tskcitron(er), saften
-
4 dlflorsocker
-
1 flaskagul karamellfärg
Dekoration
-
orange papper
-
1 burksilverkulor, 48 kulor
Annons
Gör så här
-
1. Välj en bunke, gärna i metall, och en kastrull som är jämnstora, så att bunken täcker hela kastrullens öppning.
-
2. Rengör bunken, gärna med ättiksprit, så att den blir fettfri. Fyll kastrullen till en tredjedel med vatten och värm tills vattnet börjar sjuda.
-
3. Blanda äggvitor och citronsaft i bunken och sikta ner florsocker. Vispa försiktigt tills allt är blandat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt bunken över kastrullen med sjudande vatten och vispa med en elvisp till en fluffig maräng. Fortsätt vispa tills blandningen är 50-60 grader.
-
5. Ta bort bunken från kastrullen, blanda ner karamellfärg tills marängen är lagom gul och fortsätt att vispa långsamt tills blandningen har kallnat.
-
6. Sätt ugnen på 125 grader.
-
7. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt. Fyll en spritspåse med maräng, använd eventuellt en stor slät tyll.
-
8. Spritsa kroppen, bred framåt och avsmalnande baktill. Spritsa huvudet i form av en liten boll ovanpå kroppen. Det blir lätt en liten topp på huvudet, men det ger bara karaktär till kycklingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Klipp ut näbbar av orange papper. Dekorera kycklingen med näbb och silverkulor som ögon.
-
10. Grädda i ugnen i ca 3 timmar. Låt gärna marängerna torka ytterligare i ugnen på eftervärme.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.