Passionsfruktskaka med kladdig cashewbotten
Betyg: 3.5 av 5
12 röster
30 min
Medel
Annons
En rawfood inspirerad, välsmakande efterrätt av nyttigare karaktär med en härlig smak av passionsfrukt (Mjölkfri)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
Botten
-
200 gcashewnötter
-
6 stDadlar, Färska urkärnande
-
1.5 mskjordnötssmör, Ekologiskt
-
1 krmvaniljpulver, ekologiskt
-
1 mskvatten
Fyllning/överdrag
-
1 burkkokosmjölk
-
2 mskgelatinpulver
-
3 stpassionsfrukter
-
1/2 dlsötningsströ, Canderel
Annons
Gör så här
-
1. Mixa samman cashewnötter och dadlar. Tillsätt jordnötssmör, vaniljpulver och vatten och fortsätt mixa tills det bildats en jämn och formbar deg. Tryck ut degen i en form täckt med platsfolie (ca 23×23 cm) och ställ i frysen.
-
2. Lägg 2 msk gelatinpulver i en kopp med 6 msk vatten och låt svälla ca 5 minuter. Häll upp kokosmjöken i en bunke (vispa samman till en jämn vätska om om den fördelats i burken)
-
3. Gröp ur innehållet i passionsfrukterna och tillsätt det i kokosmjölken tillsammans med sötning och några droppar lime. Rör om noggrant. Smält det stagnerade gelatinpulvret i micron ca 30 sekunder och vispa ner det i kokosmjölksblandnngen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta ut formen med botten ur frysen och häll över kokosmjölksblandningen. Ställ in i kylen tills dess att den stelnat. För snabbare resultat kan den även ställas i frysen.
-
5. Servera med färska bär, passionsfrukt och njut av smakupplevelsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
